Un Villancico para la Nochebuena

Cuento de Navidad.-

Erase una vez una gran familia, compuesta por el padre, la madre y ocho hijos. Nadie recuerda desde cuando, como, ni porque surgió esta costumbre que voy a contar. Dias antes a la Nochebuena los hijos componían un villancico, bueno, se entiende lo de "componer"... La historia era coger la música de un villancico y cambiarle la letra para pedirle, con mas o menos acierto el aguinaldo a su progenitor.

Primera dificultad: La música.. "esa la cantamos el año pasado..."... "esa está muy vista".... "no, esa es muy dificil.."... "pero.... ese villancico cual es??, no me suena de nada.."...

Segunda dificultad: "no se me ocurre nada..." "oye, porque no dices tu algo"... "jopé... siempre somos los mismos.."... "el año que viene, no conteis conmigo..."... "vaya ripioso que está quedando el villancico.."

Dia de Nochebuena.- Después de varios ensayos de última hora, y, provistos convenientemente de folios con la letra final para los actuantes (que ya no recuerdan en que quedó la cosa) y, por supuesto, para los "oyentes" porque sino no se enteraban de nada, comienza el espectáculo y termina como siempre en medio de aplausos, risas y no veas que manera de chillar, por Dios, que desastre..

Entonces empieza lo mejor. El padre, protagonista principal de esta historia, saca de su bolsillo ocho sobres, ordenados por edad, de menor a mayor, y va nombrando uno por uno a todos sus hijos, que se acercan entre vítores del resto a recoger su aguinaldo (por cierto, simbólico.. a duro por año, después se corrigió algo por efecto de la inflación.. pero, poco vamos...) que con un "¡Feliz Navidad!" mutuo acompañado de un par de besos marcaba el broche final del evento.. Aunque siempre había un noveno sobre, claramente favorecedor para la madre. Nunca nadie supo a cuanto ascendía a pesar de los gritos de: "tongoooo, tongooooo.... ella no ha cantado, eso no valeeee..."...

Los años pasaron y el coro se amplió.. los hijos se habían casado, habían tenido hijos y en la nochebuena de 1992, había 37 sobres, aunque también algunos temían que quizás aquella iba a ser la última nochebuena en la que se cantara el villancico..

En efecto, el 24 de diciembre de 1993, el padre-abuelo de los cantores estaba viviendo sus últimos momentos como consecuencia de una cruel enfermedad que arrastraba hacía ya dos largos años.. El día de Navidad se fué para siempre.

En mi casa, mis hijos, el día de Nochebuena siempre tienen un sobre con su nombre escrito y con un aguinaldo dentro. Me miran y me sonrien. No hace falta nada mas.. lo entienden. ¡FELIZ NAVIDAD!...

Arroz con bogavante

Mi hermano F. hace unos arroces espectaculares. Nos íbamos a cotillear por el rastrillo navideño que se celebraba en el palacio de Ferias, de repente sonó el teléfono: "¿donde vais a comer?"... pues no sé.. "quizás en el rastrillo"... "veniros a casa que os voy a hacer un arroz con bogavante"... Ni mil palabras, mas.. una invitación así no se rechaza.

Para el arroz utilizó los siguientes ingredientes:

Una lata de Fritada de Hacendado.

Caldo de pescado de Gallina Blanca.

Almejas, gambas peladas y vieiras, sección congelados de Mercadona.

Un par de bogavantes. Arroz bomba.

Y así lo hizo:

Puso a rehogar la fritada hasta que perdió el exceso de "liquidez", mientras calentaba el caldo de pescado.

Rehogó el arroz, añadió colorante ,midió el caldo, y, para este tipo de arroz y plato se necesita 4 veces la medida de arroz, si se remueve, si no tres veces...

Se añade entonces, la mitad del caldo que se vaya a utilizar, dando vueltas de vez en cuando, y a los diez minutos mas o menos, los bogavantes cortados a trozos, las cabezas partidas por la mitad y los caparazones cortados con unas tijeras por la mitad para poder abrirlos con mas facilidad a la hora de comerlos.

Seguir añadiendo caldo, y a falta de diez minutos las gambas, las vieiras y las almejas. Este tipo de arroz tarda 35 minutos mas o menos.

Este es mi "platito"..

Así quedó la cazuelilla...

Y así de escomondao el bogavante...

Ya le he dicho a mi hermano, que con ese fondo de despensa que se está fabricando, tiene, por mi parte, el reconocimiento de alumno impostor aventajado.

(Dedicado a Falsarius Chef, que tantos buenos ratos nos está haciendo pasar y de quien aprendemos todos los días).

Un tierno abracito.

Sucedió ayer. Estaba tomando mi café antes de entrar a trabajar, en el mismo sitio de siempre. Es un barecito, mas bien cutre pero con un café fantástico, justo en una de las entradas al mercado de la Merced, se comunica con el a través de una puerta lateral. Sentada en un taburete alto, con mi marido de pié a mi lado y en mi mundo, de repente sentí unos brazos que empezaron a rodear mi cintura, me apretaban con suavidad, como si no quisieran hacerme daño... yo esperaba, que por fin, me dijera algo, pero en su lugar escuché a mi marido que decía: "¿Señora...?".

Me di cuenta que la persona que fuera se había confundido. Me retiré con cuidado y me volví al tiempo que decía: "¿Se ha confundido usted, verdad señora?".

La miré y la ví.. allí estaba ella, delgadita, menudita, mayor, con su carita llena de arrugas, su pelo teñido de rubio, sus zarcillos de oro.. vestía un jersey rosita por el que asomaba el cuello y los puños de una blusa blanca, un pantalón marrón y un medio delantal anudado a la cintura de color rojo. Era la señora que vende lotería y cupones en el mercado.

Ella, de repente, se dió cuenta de su error y sólo acertó a decir: "¿Pero no te he ofendido, verdad?.. ¿No te he molestado, no?"..

"Ojalá pudiera empezar todos los días con un abrazo así" le contesté con la mayor de mis sonrisas...

Estuve pensando todo el día en ese abrazo y en que por nada en el mundo quería que la señora se sintiera mal.

Esta mañana estaba pendiente, y efectivamente, entró por la puerta del mercado, hoy no llevaba el delantalillo, pasó por detrás mia, tímidamente sin atreverse a mirarme... Me giré con cuidado y le dije: "¿Señora, hoy no me da usted mi abracito?".... Ella me miró, me sonrió relajada y me contestó: "¡Hoy si, que además voy limpita!".. Ahora se que ella ya no tiene "fatiga" y que además tengo una nueva amiga. ¡Soy feliz.!

Ya es Navidad

Si, ya es Navidad.. no voy a decir eso de "ya ha pasado un año", porque eso lo digo en el mes de mayo, cada vez que me doy cuenta que se "abre la veda del contribuyente", será por deformación profesional, pero en esa época es cuando si siento que los años pasan a una velocidad pasmosa..

Estamos en Diciembre. Me gusta. Me gusta porque, por fin, no hace calor, el aire fresco me "vivifica", y el sol templado del sur me envuelve y entonces si me apetece disfrutarlo sentada en el jardín, en una terraza o simplemente a través de la ventana. Me gusta porque el cielo es inmensamente azul, el aire limpio , los atardeceres son rojos, pero no queman.

Y además la ciudad se engalana, los pascueros de color rojo cuelgan de las farolas, se convierten en alfombra y hasta en árboles gigantescos. Todo es mas cálido.

Es tiempo de borrachuelos de miel y de azúcar, de roscos de vino, de villancicos y de verdiales, de belenes y de pinos.. No echo de menos, sin embargo, los pavos vivos que de vez en cuando le regalaban a mi padre y que teníamos un par de días en el patinillo de casa esperando que algún alma caritativa le diera pasaporte a la otra vida para que se convirtiera en la cena de Nochebuena, después sobraba entero... claro, quien se lo iba a comer después de haberle mirado a los ojos...

Aunque cuando yo era pequeña la navidad, oficialmente, empezaba el día del sorteo de la lotería, disfruto enormemente del espectáculo que se ofrece a mis sentidos. Este puente pongo el belén. ¡He decidido que también es Navidad para mi.!

(Fotos tomadas de la galería fotográfica de la web del ayuntamiento de mi ciudad)

¡¡¡Bienvenido seas Lucas!!!

Todo llega... y estos nueve meses llegaron a su fin. Apenas tienes dos horas de vida pero ya has hecho felices a un montón de gente. Me cuenta tu abuela materna ,mi hermana P., (maldita cobertura de móvil) que has pesado 3,780 gramos, que eres de pelo moreno, y que ya estabas tomando tu primera comida con glotonería casi.. Ha sido un parto intensamente vivido, mensajes al móvil.." A las siete de la mañana R. se ha ido para el materno con 5 cm. de dilatación"...Once de la mañana: "como va eso".. Respuesta:"ocho centímetros"... Una de la tarde, no quiero mandar mas mensaje.. Transmisión de pensamiento me llama mi hermana: "todo sigue igual"... Dos y cuarto de la tarde:"Hermana, a las dos menos cuarto nació Lucas, la madre y el niño en perfecto estado, después te llamo"...

Vaya caquita de resfriado, medio gripe o lo que sea esto que tengo encima desde el jueves.. no me atrevo a ir a conocerte hasta que no necesite pañuelo... ¡Dios yo que nunca me resfrio, será posible!...

Para Corrine:Bizcocho "chifon" de chocolate de Currajet

No te conozco, se que eres amiga de mi hermana R. y has tenido la amabilidad de darle, para que me lo transmita, un enlace a una página magnífica de patch, y te lo agradezco en el corazón. Para ti, Corrine, va este bizcocho "chifón" de chocolate. Esta receta la puso Currajet en el foro de cocina que frecuento.

CHOCOLATE CHIFFON CAKE (PASTEL DE CHIFÓN DE CHOCOLATE)

INGREDIENTES
180ml de agua hirviendo
45gr de cacao en polvo sin azúcar
220gr de harina normal cernida
440gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
7 huevos, separados y a temperatura ambiente
125ml de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de cremor tártaro
Fresas, Arándanos o kiwis en rodajas

ELABORACIÓN

Poner una rejilla en el tercio bajo del horno (no en el suelo) y calentarlo a 165º. Combinar el agua hirviendo con el cacao y mezclar hasta que se disuelva, reservar. Mezclar la harina, azúcar, sal y levadura. Añadir el cacao, las yemas de huevo, aceite y vainilla. Batir hasta que esté todo bien mezclado. En otro bowl limpio, batir las claras con el cremor tártaro hasta que estén tiesas y brillantes pero no secas. Con una espátula de goma ir echando las claras poco a poco y envolviéndolas con la mezcla, teniendo cuidado que no se bajen. Ponerla en un molde de 25cm alto y con un tubo en el medio. Hornear 55 min y subir la temperatura del horno a 180º y continuar horneando hasta que el palillo salga limpio (10-15 min más). Sacarlo del horno y darle la vuelta (Usar una botella de cuello estrecho para que repose el tubo si el molde no tiene soportes). Dejar enfriar completamente antes de sacarlo del molde. Decorar con la fruta.

Ligero como el aire, dulce como un beso este pastel bajo en grasas es delicioso recubierto de frutas frescas o con una pequeña bola de nata montada. El molde que se necesita es uno de 25cm con tubo y a poder ser de “culo” desmontable. Nótese que se sube la temperatura del horno a media cocción.
Esta es la receta original y esta la modificación que hizo Curra. Yo lo hice como ella. En vez de cacao en polvo puso 140 gr de chocolate amargo y agua (La que pone) y lo metió en el micro a derretir y en vez de el azúcar que pone, le puso 100 gr menos. Lo demás igual todo.

Bloqueada

Pues sí... sin mas excusas y sin vuelta de hoja.. Estoy totalmente bloqueada y hasta un poquito desganada.. El caso es que esta mañana, mientras caminaba por la ciudad, haciendo los trámites habituales, iba feliz, pensaba que debo dar gracias siempre por lo afortunada que soy... No hay ningún problema grave en mi familia (creo) y siendo tantos, mira que es difícil.. tenemos salud, trabajo... y sobre todo, conservo la ilusión por las cosas y la capacidad para emocionarme incluso con las puestas de sol, con el olor de la tierra mojada, o con algún gesto de mi hermano F. que me recuerda tanto con ellos a mi padre.. No quiero que me invada la melancolía. Me gusta el otoño, sentir el aire mas fresco en mi cara, a primera hora de la mañana cuando voy andando al despacho.

Me quedan muchas cosas por hacer, por aprender y por disfrutar. Decididamente o la comida me ha sentado mal y estoy de bajón, o, las hormonas me están jugando una mala pasada, a pesar de la bendita soja de cada día..

Mañana será otro día.

Esta foto está tomada de postales.ya.com

Winsome Baby

Esta es la colcha que estoy haciendo para mi próximo sobrino nieto. Se va a llamar Lucas. Estoy enamoradita de esta colección que se llama Winsome Baby, su creadora es Nancy Halvorsen.. Las telas podeis encontrarlas en montones de sitios. Yo las compré aquí... http://www.dakotacabinquilts.com/cgi-bin/Store/store.cgi?cart_id=7419489.1948.s0&lastmenu=&product=winsome

Materiales para esta colcha:

1/4 de yarda o fat quarters de diferentes colores, coordinados, para los bloques. Escoger un color brillante o de tonalidad mas clara para los bloques que llevan frases bordadas, o aplicaciones..etc.(esos bloques serán el 4, el 5, el 6, el 13, el 15 y el 16.

1/4 de yarda o un fat para el nombre que irá aplicado en el bloque 7.

1/4 de yarda para el borde inferior.1 yarda para el borde exterior y el biés.

1-5/8 yarda para la trasera.

44" x 56" de relleno, o guata...

Papel para aplicar.

Hilo DMC 936 (verde) para bordar.

Y así está quedando...

Primer bloque:
Cortar 1 tira de 3-1/2" x 4-1/2" para el centro.

Dos tiras de 1-1/2 x 4-1/2" , y dos tiras de 1-1/2 x 5-1/2 para el primer borde inferior, superior y laterales.

Dos tiras de 2-1/2" x 6-1/2 , y dos tiras de 2-1/2" x 9-1/2 para el segundo borde, inferior, superior y laterales.

Segundo bloque: Una tira de 1-1/2" x 5-1/2" para el centro.

Dos tiras de 2" x 5-1/2" para los lados y dos tiras de 2" x 4-1/2" para el borde superior e inferior (interior).

Dos tiras de 1-1/2" x 8-1/2" para los laterales y dos tiras de 1-1/2" x 6-1/2" para el borde superior e inferior (exterior)

Tercer bloque:
Una sóla tira de 3-1/2" x 11-1/2"

Cuarto bloque:
Una tira de 3-1/2" x 7-1/2" para el centro.

Dos tiras de 2-1/2" x 3-1/2" para los laterales.

Dos tiras de 2-1/2" x 11-1/2" para el borde superior e inferior.

Orden de costura: Coser bloque uno con bloque dos. Después el tres y el cuatro. Unir los dos bloque resultantes. Aquí unidos ya el tres con el cuatro...

Y el uno con el dos el tres y el cuatro.... ..

Hogar dulce hogar BOM (I)

Este es el primer bloque mensual de Home Sweet home, esa colección que me envían de Australia todos los meses.. Y está "casi" listo, y digo casi, porque habría que lavarlo para quitar las líneas de rotulador soluble al agua, con las que trasladé el dibujo sobre la tela, y habría que darle también un "plachaillo" que está de pena... pero si tengo que esperar a hacer eso para colgar la foto.... No digo nada... je, je...

Tarta de fresas

Esta receta la ha puesto Rosal en el cafetito (un día investigaré como se ponen los vínculos, ahora estoy demasiado ocupada.. lo siento, lo siento...).. Ella la encontró en Fiordizucca.. ¿Quien podía resistirse?... Es muy fácil, y está muy rica y el bizcocho tiene una textura muy ligera... Como hace calor la he acompañado con una "quenelle" (parece que entiendo y todo de cocina, je, je) de helado de chocolate y nata.. A mi gente les ha encantado y yo, como no soy muy de dulce, he metido la cuchara en el plato de mi hija... Gracias Rosalisabel... Venga decidme como quereis el café.. Ahi va la receta.

Tarta de Fresas.- Ingredientes:

150 grs de harina

120 ml de leche

90 grs de mantequilla

2 huevos pequeños

100 grs de azúcar

10 grs de levadurauna

pizca de canela

300 grs de fresas.

Poner en el vaso de la Th. el azúcar y los huevos, 5 min. V 3,5. con la mariposa. Añadir la leche y la mantequilla derretida batir 30 seg. a V 1,5. Poner la harina mezclada con levadura y la canela mezclar 5 seg. V2. Sacar del vaso y mezclarle suavemente las fresas a trocitos. Hornear 30 min. a 200º vigilando que no se dore demasiado, solo un poco tostadito.

Yo sólo he cambiado los 90 grms de mantequilla por 70 grms de aceite. Cuando la metí en el horno lo bajé a 180º. Estuvo media hora exacta.

Hogar, dulce hogar

Estoy encantada con esta suscripción mensual de Australia. Es de Honeysuckle Cottage y acabo de recibir el tercer bloque, cada bloque lleva una casita distinta.. Son la mar de divertidos y fáciles de hacer, además como lo vas "entremetiendo" con otros quehaceres, se hacen sin sentir... Al final me va a quedar una colcha "diviiiiinaaaaaa" eso si, dentro de ocho o nueve meses mas o menos que será cuando finalice la suscripción... pero, como no tengo "bulla"... pues mientras a disfrutar y a esperar, mes a mes, la llamada del cartero.

¡¡¡Por fin la terminé..!!!

Dios...!!!! Entre unas cosas y otras llevaba camino de convertirse en esa labor que nunca terminas.... y eso si que no... ... Bueno como vereis, la colcha consta de quince bloques. En principio no llevaba tira de separación entre los bloques, y una vez montada no me gustó nada...Así que, decisión drástica, la desmonté y después de estrujarme un poco la cabeza, pensé en la historia de las tiras... y así ha quedado... ¡Ahora si que me gusta!....

Una gran familia

Fecha 22 de mayo de 1963.. ¡cuanto ha llovido desde entonces!..Esto fue el día de nuestra Primera Comunión, la hicimos juntos mi hermano P. y yo... No era costumbre, como ahora, celebrar las comuniones como si fueran bodas, todo era mas familiar. Recuerdo, como si fuera ayer, el madrugón, los nervios para que no se me olvidara el verso que tenía que recitar, y aquella "tarta" en forma de corona que formaba parte de la indumentaria tan vaporosa... Después de la iglesia, nos acompañaron familiares y amigos mas cercanos para la celebración en casa, a la manera tradicional, chocolate con churros, bollos, ensaimadas, suizos..y recuerdo la sesión de fotos, estamos nosotros y nuestros primos, una gran familia... Desgraciadamente después de cuarenta y cuatro años ya no podremos hacernos una foto igual, habrían muchos huecos... ¿Porque la pongo hoy?, no lo se.. A veces necesito regresar aunque sólo sea viendo una foto antigua, como esta, cerrar los ojos y soñar.... después de un rato, respiro profundamente, cierro mi "álbum" y continúo..... la vida sigue...

Colcha japonesa de patch

Las llamamos así porque las telas con las que se hacen son japonesas. Estas son de la colección Antique Flower de Lecien.. Las fotos no le hacen justicia, "al natural" los colores son preciosos.. La verdad es que estoy enamoradita de este fabricante, pero no es fácil encontrar sus colecciones .. Hay algunas tiendas americanas on line que las venden y merece la pena porque aquí en mi ciudad cuestan tres veces mas caras..

La colcha se compone de 24 bloques de 50 x 25 cms. Después se trata de "jugar" con los colores y conseguir una composición que nos "encante"... El acolchado es simple, unos botones por detrás y un par de lacitos en el top...

"Ecos" de la Navidad pasada

Me encanta la Navidad... siempre me ha gustado, claro que ahora mis navidades no son iguales que cuando era pequeña... no son ni mejores ni peores, son distintas porque, como es lógico los años pasan y nada es como cuando era niña... Sin embargo en esas fechas siempre "vuelvo".. y, con esa capacidad de soñar que Dios me dio me doy un paseo por los recuerdos de mi mente, y entonces soy capaz de percibir el olor del pavo guisándose, oigo el bullicio de casa de mis padres... el sonido del almirez de cobre con la maja y de la cuchara "rascando" la botella de anís como acompañamiento a los villancicos, diviso con claridad el árbol colocado en la esquina del salón y hasta escucho, con dolorosa nitidez la voz de mis padres... mi madre poniendo orden para el aguinaldo... y mi padre "echando coplas"...Por eso, porque las recuerdo felices, aunque nada es lo mismo, pienso que la nostalgia no puede hacer que nuestros hijos no tengan el mismo buen recuerdo que conservamos de las nuestras.. Los buenos recuerdos son la mejor herencia espiritual que podemos dejarles.. Así, cuando veo a los niños disfrutar, una enorme sonrisa hace que la calidez inunde mi corazón... Jaime, según me cuenta mi "cuñada-hermana" decía: "Saluuuuuuu"... ¡Bien por mi sobrino nieto y bien por sus abuelos que lo están colmando de buenos recuerdos!..